La Pistola es el corte compuesto que abarca el Mocho + Tren de Bife Esta constituido por los siguientes cortes: MOCHO (cuadril, colita de cuadril, picaña, bola de lomo, nalga, tapa de nalga, cuadrada, peceto, tortuguita y osobuco) TREN DE BIFE (bife ancho, bife angosto o bife de chorizo u ojo de bife) - El peso de la pistola es entre 40 y 45 kg. - Incluye el desposte, fileteado y termosellado. Precio por kilo. (*) $11800 - SOLO PAGANDO EN EFECTIVO